真空滚揉机是食品厂用来生产肉食制品、与低温火腿生产的主要生产加工设备。它的用途是恁化后的原料肉通过滚揉、按压、和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌和均匀，滚揉机能将已经嫩滑的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发红，提高肉的嫩度，改善肉块质量。
产品参数
| 型号 | XH-50L | XH100L | XH300L |
| 功率KW | O.35+0.4 | 0.75+0.75 | 1.5+0.75 |
| 电压V | 380 | 380 | 380 |
| 转速RPM | 6R | 6R | 6R |
| 真空度KPA | 0.04 | 0.04 | 0.04 |
| 总容积L | 550L | 5100L | 5300L |
| 生产率KG/罐 | 50*70%=35 | 100*70%=70 | 300*70%=210 |
注：以上图片数据准为参考，如需要产品请下单联系我们。可按需求定制。
